Loin des tendances alimentaires éphémères, la Poudre d’Ube (prononcé “ou-bé”) est un ingrédient ancestral qui conquiert peu à peu les cuisines modernes et les adeptes du bien-manger. Coloré, naturel, doux et nourrissant : l’Ube a tout pour devenir votre nouveau super-aliment préféré.
Originaire des Philippines, l’Ube est une variété d’igname violette (Dioscorea alata), cultivée depuis des siècles en Asie du Sud-Est. Là-bas, on l’utilise aussi bien dans les desserts traditionnels comme le Ube halaya (purée sucrée d’Ube) ou bien dans les pâtisseries, glaces, pains, et boissons.
Bien plus qu’un simple ingrédient, l’Ube est un pilier de la culture philippine, symbole de partage et de créativité culinaire.
Ce qui le rend unique ? Sa couleur naturellement violette, intense et vibrante, due à sa forte concentration en anthocyanines, de puissants antioxydants également présents dans les myrtilles ou le chou rouge.
Longtemps resté confidentiel, l’Ube s’impose aujourd’hui comme l’un des super-aliments les plus prometteurs, à la croisée du bien-être, de la gourmandise et de l’innovation food. Au-delà de sa couleur captivante, l’Ube est un véritable concentré de vertus nutritionnelles, parfait pour accompagner un mode de vie actif, naturel et équilibré.
Ses bienfaits ?
Riche en antioxydants naturels
Les anthocyanines présentes dans l’Ube aident à lutter contre le stress oxydatif, renforcent les défenses naturelles et participent à la protection cellulaire.
Source d’énergie saine
Composé de glucides complexes, l’Ube fournit une énergie progressive sans pic de glycémie, idéale pour bien démarrer la journée ou se remettre d’un effort.
Bon pour la digestion
L’Ube contient des fibres alimentaires qui favorisent une digestion fluide et une sensation de satiété durable.
Naturellement sans gluten, vegan & sans additifs, c’est un allié parfait pour les régimes sans gluten, végétaliens ou tout simplement naturels.
Bon pour le corps et l’esprit. Une pause colorée dans un quotidien souvent trop gris.
En Asie, l’Ube est une superstar. En Europe, il fait son entrée par la grande porte, porté par des tendances fortes :
•Le retour aux aliments fonctionnels
•L’explosion des superfoods colorés
•L’envie d’une alimentation plus naturelle, plus vibrante et plus consciente
Chez Purple Ube, nous sommes convaincus que l’Ube mérite sa place dans nos routines bien-être. C’est pourquoi nous proposons une poudre d’Ube 100 % pure, sans additifs, simplement issue du tubercule séché et moulu à froid pour préserver tous ses bienfaits.
Facile à utiliser, polyvalente et naturelle, notre poudre d’Ube s’intègre à vos préparations du quotidien. Redonnez de la couleur à votre routine. Que vous soyez adepte du “eat the rainbow”, amateur de superfoods, ou simplement curieux d’une nouvelle alternative saine : l’Ube est fait pour vous.
Chez Purple Ube, notre mission est simple : faire découvrir l’Ube au plus grand nombre, dans sa forme la plus pure, et l’intégrer dans le quotidien de celles et ceux qui veulent se faire du bien sans compromis.
